青砖真的是下水促成的吗

　　青砖真的是下水促进的吗？答案是过错的！这确是一个“美丽的误解”。可是也有着科学依据的，传统的青砖烧制：当判别窑内砖烧成后，要进行两项作业，一是加煤，二是密封窑体。密封窑体的意图是通过窑体密封，隔绝窑外空气（氧气）输入；加煤是通过煤炭焚烧耗尽窑内、砖坯内的氧气，两种办法结合，能快速耗尽窑内氧气，也就是恢复烧结。当抵达恢复烧结后，如何隔绝外界空气侵入，将这种状况持续到彻底冷却，前辈们利用了水遇高温变为蒸汽的简单原理，也就是下水饮窑。因为水进入窑内遇高温，水变蒸汽体积胀大，在窑内构成正压，正压隔绝了外界空气的侵入，保证了砖瓦在缺氧的气氛中一贯冷却到无法再次氧化的温度，完毕整个返青作业。

　　从隔窑密封到下水饮窑，再到开窑出砖，前两个工序趁热打铁，且窑内砖瓦色泽的改变都是在人们无法观察到的情况下完毕的，红砖到底是在哪个环节变为青砖的，就构成了迷糊概念。从操作环节上因为隔窑的时间很短，人们往往以为隔窑是为下水饮窑做的预备作业，而下水作业要持续几天时间，且要技术求许多，例如初期下水与后续下水的水量不同，一起要防止短时间大量水进入窑内，以及饮水的连续性等，这些作业和要求人们能看到，操作起来支付的辛劳也许多，所以，构成了青砖是下水饮窑后变成的概念。而这一概念构成后，烧砖人并没有去澄清，这恐怕和保存观念有一定的联系，究竟有教会学徒饿死师傅的担忧。这一套连续的进程砖瓦人很形象的称之为“闷青”，一个闷字，将青砖烧制的技术描述到了极致，也模模糊糊能观察到烧砖人的技术保存心思。

　　青砖变色是在恢复初期开端的，恢复完毕，就已经完毕了返青进程，饮窑的开端，也就预示着返青完毕。下水只是坚持了这种状况一贯持续到最后开窑，而不是下水饮窑工序造就了青砖。